Queijo Minas Artesanal – Queijo Meia Cura Militão da Canastra

O Queijo Militão da Canastra é produzido com leite cru de vaca na Fazenda Campo Belo, no município de Medeiros-MG, sob a direção de Reginaldo Miranda e família. Originário da renomada micro região da Canastra, este queijo artesanal destaca-se pela qualidade e tradição.

Características:

• Casca lisa, amarelada e levemente mofada

• Massa firme com sabores lácteos e fermentados

• Notas levemente adocicadas e nuances de cereal

• Sal na medida certa, equilibrando o sabor

Especificações técnicas:

• Textura: Firme

• Intensidade: Moderada

• Odor: Moderado

• Matriz: Vaca

• Leite: Cru

• Região: Medeiros – MG

• Tempo de maturação: 21 dias

• Família: Massa prensada não cozida

• Armazenamento: Conservar em geladeira

• Validade: 30 dias

• Produtor: Fazenda Campo Belo

Sugestão de consumo:
Aprecie puro, acompanhado de café, doces, geleias, ou como ingrediente em lanches, pizzas, bruschettas, tortas e finalizações de pratos.

Importante:
Por ser um queijo artesanal, pequenas variações entre lotes são naturais e fazem parte da autenticidade do produto. Para melhor apreciar os aromas e sabores, recomenda-se retirar o queijo da geladeira e deixá-lo ambientar antes do consumo, usando o tato para perceber quando perdeu o frio, pois o tempo varia conforme a temperatura ambiente.