Queijo Matriarca – Elegância e Surpresa na Primeira Mordida

Feito com leite de cabra e maturado em massa láctica com carvão vegetal e mofos, o Matriarca é um queijo que desafia expectativas. Apesar de sua aparência tradicional, ele surpreende pelo sabor gentil e refrescante, com notas lácticas, fermentadas e uma leve picância que reflete sua personalidade única. Um queijo que honra seu nome com elegância e sutileza.

Harmonizações Sugeridas:

• Vinhos brancos e espumantes, que complementam sua leveza e frescor.
• Frutas e saladas, para uma experiência gastronômica equilibrada e natural.
• Meles e geleias, que contrastam sua leve picância com doçura.
• Cervejas de trigo, trazendo suavidade e refrescância ao paladar.

Características do Queijo Matriarca:

• Textura: Macia
• Intensidade: Suave a Moderada
• Odor: Moderado
• Matriz: Cabra
• Leite: Pasteurizado
• Validade: 15 dias
• Região: São Gotardo, MG
• Família: Massa Láctica Casca Florida
• Tempo de Maturação: 21 dias
• Produtor: Minas Cabra

O Matriarca é perfeito para quem busca um queijo artesanal único, capaz de surpreender o paladar com sua leveza e versatilidade.