Queijo Coroa de Frade – A Joia do Sertão Paraibano

O Coroa de Frade é uma preciosidade entre os queijos artesanais brasileiros, produzido no coração do sertão do Cariri, na Paraíba. Feito com leite pasteurizado de cabra, esse queijo apresenta alta acidez e refrescância, além de uma combinação única de sabores e aromas lácticos e amadeirados, característica marcante do terroir local. Sua suavidade e delicadeza tornam-no ideal para quem aprecia queijos de personalidade distinta, mas com intensidade leve.

Com uma textura firme, o Coroa de Frade se destaca pelo frescor e pela complexidade dos sabores, revelando a verdadeira essência do leite de cabra. Um queijo perfeito para quem busca uma experiência autêntica e única.

Harmonizações Sugeridas:

• Vinhos brancos frescos e jovens, como um Sauvignon Blanc.
• Cervejas leves de trigo, que complementam a acidez e o frescor do queijo.
• Pães rústicos e geleias cítricas, que destacam sua acidez e sabores lácticos.

Características do Queijo Coroa de Frade:

• Intensidade: Suave
• Odor: Suave
• Leite: Pasteurizado de cabra
• Textura: Firme
• Validade: 30 dias
• Região: Barra de São Miguel, PB
• Família: Massa crua prensada
• Tempo de Maturação: Mínimo de 30 dias
• Produtor: Fazenda Coruja

Esse queijo, com sua acidez refrescante e nuances amadeiradas, harmoniza perfeitamente com bebidas leves e frescas, ideal para uma degustação cheia de personalidade!